A good friend who tests my vegetarian recipes, luckily southern Italian cooking appeals to non meat eaters and he can be well looked after. practice your translating Fred!
Buon Natale
Broccoli e patate
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1 kg di broccoli "di rapa"
500 g di patate
olio di oliva
sale
peperoncino
due o tre spicchi di aglio
1. Lessare in acqua e sale i broccoli di rapa scolandoli quando non sono
ancora completamente cotti.
2. Pelare e lessare delle patate e tagliarle a pezzi di media grandezza.
3. In una padella soffriggere i broccoli con olio, aglio e peperoncino.
4. A cottura avanzata aggiungere le patate e fare insaporire.
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